Freegan i huset och supergod äppelpaj

För någon tid sedan gjorde jag en smetigt god äppelpaj som jag hittade receptet på hos Helena- en mammas dag. Det är tydligen Linda Skugges recept från början. Häromdagen freestylade jag lite med det receptet i -inte så jättefärskt- minne och pajen blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, så större delen av den hamnade i soporma. Dagen efter hittade jag min ettåring snaskandes paj direkt ur soporna.... Jag har nyligen läst i tidningen om något som kallas freeganism, att leva på den mat som butiker kastar bort. Tydligen är det så att man även slänger en fjärdedel av dem mat man köpt vilket jag tycker är förfärligt. Jag har blivit ett snäpp bättre på resurstänkandet här hemma. Men sen behöver det ju inte gå så långt att man låter kidsen äta ur sophinken... Hursomhelst, receptet kommer här:

5-6 äpplen
150 g smält smör
1/2 dl sirap
1 dl grädde
2 dl mjöl
2 1/2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker
Skala och skiva äpplena och lägg i en vid form (annars blir det för smetigt, har man en liten form kanske det räcker med halva satsen) Blanda övriga ingredienser och grädda i 175 grader, 25-30 min, tills den blir knäckig. Vi har haft vaniljglass till.
Bild från Flick creativs commons Catherine Jamieson