Surdeg

Häromdagen var jag inne på det ekologiska surdegsbageriet alvar & ivar på Kastellgatan i Linnéstaden. Vilket ställe och vilka bröd! Och supersnygg logga! Jag köpte en surdegsbagge som var fantastisk. På alvar & ivars blog läste jag att man helst ska förvara deras bröd insvepta i en handuk. Får testa detta nästa gång (novis som jag är på området petade jag bara runt lite papper och lät den torka ut)